Em (@em.rest)

Únete a nuestro equipo en 2025 Buscamos profesionales apasionados y con talento para formar parte de nuestro equipo en cocina y sala. Si estás comprometido con la excelencia y buscas un entorno que impulse tu crecimiento profesional, queremos conocerte. Ofrecemos la posibilidad de gestionar visas para candidatos internacionales interesados en sumarse a nuestro proyecto. Envía tu CV a lucho @emilia.rest y sé parte de un equipo que está marcando la diferencia en la gastronomía. - Join our team in 2025 We are looking for passionate and talented professionals to join our kitchen and front-of-house teams. If you are committed to excellence and seek an environment that supports your professional growth, we want to hear from you. We also offer visa support for international candidates interested in being part of our project. Send your CV to lucho @emilia.rest and join a team making a mark in the culinary world.

Tartaleta de plátano macho, frijol negro y queso de bola de Ocosingo.

Temporada de lluvias.

Detalles del pase. Tostada de atún. Tartaleta con puré de zanahoria y flores de cilantro.

Fuego, paciencia que se traduce en sabor.

Destellos en blanco y negro.

Escenas nocturnas. Tiramisú de mamey y pixtle.

We’re super excited to kick off our dinner series with two nights only - September 3 & 4 - featuring Lucho Martínez from Mexico City’s Em - at Comal. ⁣ ⁣ Lucho is one of Mexico’s most exciting chefs, blending tradition and modernity into bold, vibrant plates that have made him a culinary force at home and abroad. ⁣ ⁣ For two nights, he’s teaming up with us at Comal for a one-off tasting menu that brings the best of Mexico City to NYC. Tickets live on resy, link in bio!

Un clásico. Elote baby, emulsión de mantequilla con soya y yuzu.

🤍

La delicadeza y los detalles. Buñuelo, puré de zanahoria con cangrejo moro y caviar.

El salón principal es un espacio íntimo, un refugio contra el bullicio de la ciudad.